Gauffres belge- 16 (2 gauffres= 1V&subs+1fec+1gras)

Que de bons souvenirs! Voici une excellente recette pour passer du bon temps en famille le matin. Il est bien d’être 4 à 6 personnes par gauffrier. Chaque personne fait cuire ses gauffres. Le déjeuner peut s’étirer de 30 minutes à une heure. Vous pouvez les garnir de fruits, crème glacée, sirop d’érable, beurre et cassonade, à votre goût…

INGRÉDIENTS

Farine blanche tout usage- 1 tasse– 275 ml / 145 g
• Poudre à pâte- 2c. thé-10 ml / 9 g
• Sel, table- 2 ml / 2 g
•  Jaunes d’oeuf – 4 / 68 g
• Blancs d’oeuf- 4 / 132 g
• Lait 2% m.g.  – 1¼ tasse- 325 ml / 335 g
• Huile de canola- ¼tasse– 60 ml / 67 g
• Bleuets congelés ou frais (facultatif)- ½tasse- 125 ml / 82g

MODE DE PRÉPARATION

1- Mélanger farine, poudre à pâte et sel et resever sur un papier ciré
2- Dans un gros bol mélanger les jaunes d’oeuf, y ajouter le lait et l’huile
3- Dans un bol creux monter les blancs d’oeuf en neige et réfrigérer
4- Ajouter graduellement les ingrédients secs
5- Chauffer le gauffrier, le huiler légèrement
6- Ajouter doucement en pliant, les blancs d’oeuf à la préparation des gauffre
7- Au goût vous ajouter les bleuets au mélange ou chaque individu le fait pour soi