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Carré au chocolat et framboises Imprimer

Pour les amateurs de chocolat, on se régale sans culpabilité puisque nous consommons notre portion de fruit et  le tofu de cette recette nous donne des protéines

 

· Tofu, soyeux, ferme 150 ml / 117 g -2|3 tasse
· Oeuf entier* 3 unité(s) / 150 g -3 gros
· Cassonade* 175 gramme(s) -1|2 tasse
· Farine blanche non blanchie (tout usage) 30 gramme(s) -4c. soupe
· Cacao en poudre* 15 ml / 5 g -1c. soupe
· Beurre, salé 15 ml / 14 g -1c.soupe
· Chocolat sucré 100 gramme(s) -4 carrés fondus ou 1 tasse râpé
· Framboises fraîches  125 ml / 65 g -½ tasse pour décorer
· Framboises (Arctic Gardens) 250 ml / 219 g -1 tasse
· Vanille, extrait « 3 ml / 3 g -½ c. thé
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MODE DE PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 350F- Recette qui se fait  à la mixette ou au robot culinaire
  2. Mélanger les œufs, y ajouter tofu, cassonade afin d’obtenir une texture lisse
  3. Incorporer la farine, le cacao en poudre, et continuer de bien mélanger.
  4. Ajouter le beurre  et le chocolat fondu. Verser dans un contenant huilé allant au four.
  5. Cuire au four 35 à 40 min.
  6. Couper en 12 carrés et garnir  chaque chacun d’eux d’une framboise et feuille de menthe fraîche

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