Tarte aux pacanes et canneberges

Croyez-le ou non! une tarte aux pacanes, toujours délcieuse et en plus nutritive… parce qu’elle nous apporte des nutriments, tels les protéines, vitamines et minéraux. Consultez la valeur nutritive, vous serez à même de le constater!

12 portions

INGRÉDIENTS
Pate a tarte
Farine blanche tout usage 1¼ tasse – 300 ml / 155 g
Sucre 2 c. table- 30 ml / 25 g
Sel ¼ c. à thé – 1 ml / 1 g
Beurre, salé ½ tasse- 4 oz liq / 109 g
Oeuf, poule, jaune, frais, cru 1 unité(s) / 17 g
Eau 2c. table/ 32 g

GARNITURE
Oeuf entier 3 unité(s) / 150 g
Cassonade ½ tasse- 125 ml / 77 g
Sirop de maïs ¾ tasse- 160 ml / 222 g
Beurre, salé ¼ tasse- 60 ml / 55 g
Essence de vanille 1 c. Thé- 5 ml / 4 g
Sel ½c. Thé- 2ml |2g
Canneberges congelées 1 tasse- 250 ml / 115 g
Noix, pacanes, rôties à sec 1 tasse- 250 ml / 116 g
Facultatif, lors du service ( 2c. table|portion)
Yogourt nature (2 % m.g. et moins) 1 tasse(s) – 250 ml / 388 g

MODE DE PRÉPARATION
1- Préparation de la Pâte à tarte
2- Couper en grumeaux le beurre dans la farine et le sucre
3- Ajouter les ingrédients liquides et mélanger avec les mains – Peut se faire au robot culinaire
4- Faire une boule et mettre au frigo une heure
5- Abaisser la pâte et déposer dans un moule à tarte
6- Faire cuire à 400 F de 8 à 10 minutes ( Ps- Mettre du poids pour éviter la formation de bulles)

Préparation de la garniture aux canneberges et pacanes
7- A l’aide d’un batteur électrique, battre les oeufs, la cassonade, le sirop de maïs et le beurre fondu
8- Ajouter les canneberges et les pacanes et mélanger à la cuillère
9- Ajouter le mélange sur la croûte pré-cuite et mettre au four un autre 30 à 35 minutes à 350F
10- Au moment de servir, garnir de 2 c. table de yogourt nature