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risotto

Quel réconfort, ce  risotto en plus d’être santé… La bette à carde avec le fromage, riz  et vin c’est festif INGRÉDIENTS (8 portions de 1 tasse ) — 300 g (8 tasses) de feuilles de bette à carde sans les tiges — 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge — 1 oignon émincé finement […]

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salade_legu

Les joies de l’été Une salade aux légumineuses afin de bien vous rassasier durant ces jours de canicule! De plus facile à préparer, économique, elle peut se garder plus de 3 jours au réfrigérateur. Une excellente façon de remplacer la viande rouge, elle est d’autant plus appréciée, les jours lorsqu’il fait très chaud. Le soir […]

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tarte spirale

On peut faire des chefs d’œuvres en apprenant à cuisiner les légumes. Merci à une collègue, Annie Ferland de nous avoir partagé cette recette dans sciencefourchette.com. Vous pouvez remplacer le beurre à l’ail par deux à trois tranche de bacon que vous alternez entre les légumes. Délicieux !

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Chou Kale

Une création de Dyane Roy qui cuisine depuis sa tendre enfance ( 8-9 ans…). Sa spécialité : Les salades… Elles sont tellement bonnes, qu’elle réussie à faire manger des légumes aux plus rébarbatifs. Pour ceux qui aiment les épices, remplacer la pomme grenade par un piment jalapeno finement haché. Truc : Pour une salade savoureuse, le truc est […]

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