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spaga

96- 100 PORTIONS DE 1\2tasse  62 portions de 2\3 tasse Les légumineuses dans une sauce à spaghetti, une excellente façon de vous apprivoiser avec ces aliments. Votre sauce sera plus texturée et tout aussi goûteuse

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risotto

Quel réconfort, ce  risotto en plus d’être santé… La bette à carde avec le fromage, riz  et vin c’est festif INGRÉDIENTS (8 portions de 1 tasse ) — 300 g (8 tasses) de feuilles de bette à carde sans les tiges — 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge — 1 oignon émincé finement […]

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salade_legu

Les joies de l’été Une salade aux légumineuses afin de bien vous rassasier durant ces jours de canicule! De plus facile à préparer, économique, elle peut se garder plus de 3 jours au réfrigérateur. Une excellente façon de remplacer la viande rouge, elle est d’autant plus appréciée, les jours lorsqu’il fait très chaud. Le soir […]

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chocolat_souffle

Un autre dessert au chocolat  délectable et nutritif!     Prévoyez 15 minutes avant le repas pour préparer ce délice, puisqu’il est préférable de le consommer à  la sortie du four  pas trop chaud (210F), sinon le soufflé s’affaisse! Considérant qu’il est conseillé de manger en plus de 20 minutes,  il  sera prêt juste à […]

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tarte spirale

On peut faire des chefs d’œuvres en apprenant à cuisiner les légumes. Merci à une collègue, Annie Ferland de nous avoir partagé cette recette dans sciencefourchette.com. Vous pouvez remplacer le beurre à l’ail par deux à trois tranche de bacon que vous alternez entre les légumes. Délicieux !

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