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Les joies de l’été Une salade aux légumineuses afin de bien vous rassasier durant ces jours de canicule! De plus facile à préparer, économique, elle peut se garder plus de 3 jours au réfrigérateur. Une excellente façon de remplacer la viande rouge, elle est d’autant plus appréciée, les jours lorsqu’il fait très chaud. Le soir […]

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On peut faire des chefs d’œuvres en apprenant à cuisiner les légumes. Merci à une collègue, Annie Ferland de nous avoir partagé cette recette dans sciencefourchette.com. Vous pouvez remplacer le beurre à l’ail par deux à trois tranche de bacon que vous alternez entre les légumes. Délicieux !

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Une création de Rachelle Venne Longpré, une experte pour nous faire aimer les légumes Voici une recette végétarienne qui va vous faire oublier que vous ne mangez pas de viande. L’aubergine est un légume peu cuisiné et qui mérite d’être découvert considérant sa haute valeur nutritive intéressante. Ici, les graines de tournesol remplacent avantageusement la […]

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Soupe au pois de ma mère, grand-mère et probablement arrière grand-mère… Pourquoi la nourriture de nos ancêtres est si réconfortante? Probablement qu’à l’époque on exploitait toutes les parties d’un aliment. Qui, aujourd’hui garde les os de viande pour faire du bouillon? Un grand Chef! Vous comprendrez que cette recette nécessite le bouillon dégraissé d’un jambon […]

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